兰州蛋价“止跌”回归“5元”时代 8月底到9月上旬或出现全年高点

兰州某大型超市内，鸡蛋零售价4.49元/斤，而且每人限购两斤。

经过了大半年的低迷，始终“跌跌不休”的鸡蛋价格终于在8月迎来了回暖的趋势。近日，兰州晨报记者走访市场发现，进入8月以来，鸡蛋价格涨势凶猛，截至8月11日，兰州市面上的鸡蛋零售价格已上涨至5.0元/斤左右，较6月最低点上涨约2元。

1兰州蛋价回归“5元”时代

“一斤鸡蛋5块？怎么突然这么贵？”8月10日，在焦家湾农贸市场内，前来购买鸡蛋的胡女士听到这个价格，有点不敢相信，在她的记忆中，整个上半年鸡蛋的价格都维持在4元/斤左右。

走访中记者发现，正如胡女士所说，兰州的鸡蛋价格的确在短时间内出现了较大幅度的上涨。在华润万家、王府井、北京华联等大型超市内，最便宜的鸡蛋价格也已站上4.49元/斤的高位，而在部分农贸市场内，鸡蛋价格则更高，普遍在5.0—5.2元/斤左右。 “6月中旬以前，蛋价基本都维持在每斤3.5元—4元之间，但现在能买到的最便宜鸡蛋也要每斤4.49元。”在甘南路一家大型超市内，散装鸡蛋专柜的一位销售人员告诉记者，今年的蛋价变化无常，经常是涨几天跌几天。但最近几天，蛋价一直在涨，几乎“一天一个价”。

2蛋量减少致价格“全线回暖”

据了解，今年6月份兰州鸡蛋价格最低时，零售价每斤仅为2.7元—3.0元。但仅仅过去了两个月，鸡蛋的零售价格就“翻番”。

“我从今年6月份开始就逐步淘汰场里的老鸡，没有办法，亏不起了。而且据我了解，仅兰州市榆中县这一片，就有四五家小规模养殖场直接选择关门，在兰州市全市范围内就更多了。”榆中县鸿达蛋鸡养殖场负责人石菊英告诉记者，今年上半年鸡蛋行情异常低迷，禽蛋养殖户基本上都是亏本着出售，许多禽蛋养殖户们不得不通过卖鸡来弥补亏空，甚至很多禽蛋养殖户迫于压力关闭了养殖场。如此一来，就改变了今年上半年供大于求的状态，鸡蛋价格也就“上来了”。

另外，在采访中不少兰州市本地禽蛋养殖户表示，今年入夏后连续的高温天气也直接影响了蛋鸡的产蛋量。

“今年太热了，就我们农场的情况，今年夏季的产蛋量较以往就降低了5%—10%。”兰州一位不愿透露姓名的蛋鸡养殖场场主如是说。

3中秋节前蛋价或将继续上涨

在经历了跌、稳、涨三个阶段后，目前的鸡蛋价格是否已经来到了全年高价？对此，业界普遍认为，中秋节前后，鸡蛋价格或将有继续上涨的可能性。

“按经验，每年中秋、国庆前后，鸡蛋价格都会上涨，今年应该也不例外。”正大集团西北区域食品总监妙高宗认为，9月份，学校集中开学，鸡蛋会成为这个时期学校食堂的选择重点，需求量会迅速加大。同时，10月份，集中了国庆节和中秋节两个大节，鸡蛋作为餐饮行业、月饼制作的食材也将被大量采购。

“需求大了，价格自然也会跟着高起来。如果按现在的行情持续发展下去，对蛋农来说肯定是一件好事。”妙高宗说。

卓创咨询鸡蛋分析师邹晓冬则认为，蛋价的高点或将出现在8月底到9月上旬，随后，还将出现下滑调整。目前蛋鸡仍处于歇伏期，产蛋能力较低，上游供应量仍有一定缺口，所以仍有涨价空间。但当价格涨至一定高位时，终端需求或需要一段时日消化，其间当然会有小幅下滑调整的可能。