兰州：冬至到饺子热销飙韭黄零售价最高涨至18元/斤

今日是二十四节气中的“冬至”，也是一年中最寒冷的“数九寒冬”开始之日，民间有说“冬日不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，按照传统习俗，冬至要吃饺子。

12月21日，记者走访兰州多家超市、餐饮店、农贸市场发现，各类速冻水饺已然成为“销量冠军”，不少餐饮店门口张贴了“冬至水饺有售”的字样，一些担心韭黄等原材料涨价的市民也提前开始购买。

超市速冻水饺销量大增

昨日，记者在大润发、国芳综超等超市内看到，种类繁多的速冻水饺已经被摆在了选购区的显眼位置，前来选购速冻水饺的消费者络绎不绝，各品牌销售、促销人员忙得不亦乐乎，一些品牌更是打起了“免费品尝”“买三送一”的优惠旗号来吸引消费者。而除了传统的韭菜鸡蛋、鲜肉白菜等口味外，鱼肉、虾仁、蟹黄等今年的新鲜口味也很受欢迎。

“今年的冬至不巧没赶上周末，我和孩子他爸都得上班，没时间在家包饺子，选一些口味独特的速冻饺子回去，一家三口明天一起过个节。”昨日中午，正在大润发超市内选购水饺的胡女士告诉记者，现如今，速冻食品品种很多，口感也不错，为忙于工作的消费者提供了不少便利。“今天的水饺销量明显比平时上涨了不少。从这个礼拜起，速冻水饺的销售量就很不错，预计今明两天会达到高潮。”国芳综超速冻水饺销售人员这样说道。

原材料热销餐馆开启水饺预订

在盐场北路、张掖路农贸市场内，不少市民正忙着采购制作饺子的“原材料”。

“明天冬至，儿子儿媳要带孙子回家来过节，明天一早买菜的人肯定多，所以我今天赶紧买点肉和菜，明天就能早点张罗了。”与朋友结伴采购的刘阿姨告诉记者，她打算买一些种类不同的菜，让家人吃得“花哨”点。据盐场北路农贸市场蔬菜销售商贩介绍，韭黄是兰州市民冬至包饺子的首选，这几天的销量一直都“名列前茅”。“上周韭黄的价格是15元/斤，这几天价格涨到了18元/斤，其他蔬菜价格暂时没有什么变化。”

此外，记者走访注意到，不少餐饮店门口已经张贴起了“冬至水饺有售”的字样，一些火爆餐馆的水饺甚至需要提前预订。

“冬至这一天，大部分顾客都是冲着饺子来的。去年冬至，我们店6个人，从凌晨就起床包饺子，忙活了一整天，今年肯定也不例外。”甘南路一餐馆老板严勇先告诉记者，冬至当天，客流量能达到平时的3倍左右，水饺价格则根据馅料不同在20~30元／斤不等。