保障秋季开学 兰州市食药监部门加大校园周边食品安全整治力度

执法人员检查学校周边的小卖部

信息兰州网消息 据兰州晚报报道（记者杜志超 文/图）8月27日，我市中小学及大中专院校陆续开学，为保障秋季开学后广大师生的身体健康和饮食安全，全力打造学校内及周边食品放心消费环境。全市各级食药监部门加大对校园周边及学校食品安全整治力度。 

城关区：加大“小饭桌”监管

对持证经营“校外托护点”要做到“三看”：一看餐饮服务食品安全信息公示栏，查看“校外托护点”是否在醒目位置张贴食品安全信息公示栏，是否依法取得食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》，从业人员健康合格证明，关注企业食品安全等级状况；二看供餐场所是否与休息场所分开设置，是否配备清洗消毒及冷藏冷冻设施；三对照许可范围查看食谱是否涉嫌超范围经营。“校外托护点”不得制售冷荤凉菜、外购散装直接入口熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易导致食物中毒的食物。

城关区食药部门联合教育部门、工商部门发布《关于规范“校外托护点”食品安全合法经营的通告》的同时，加大对“校外托护点”（小饭桌）的监管力度。辖区各食药所结合实际在开学前对校园周边涉食业态展开集中检查，督促经营户合法经营。

七里河区：严打“五无”食品

辖区各食药所严厉打击销售过期、“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）食品、即时加工、“辣条”类等不合格食品的违法行为。检查过程中对不能提供相关资质的，要求经营者先下架，索要资质齐全后方可销售。对现场制售食品或小型餐饮经营者，执法人员重点查看经营场所卫生状况、进货台账记录及食品安全制度落实情况，对经营环境脏、乱、差，采购记录不全，加工人员无健康体检证明的，执法人员及时下达整改通知书，要求经营者先停业，整改合格后再从事食品加工。

截至目前，共检查学校周边食品经营店135户，查扣无资质麻辣食品75包，对2户现场制售食品经营者责令停业整顿，对1户小型餐饮单位落实进货查验制度不全的，下达整改通知。

安宁区：严查高校食堂食品安全

安宁区食药部门结合辖区监管实际，加大对高校食堂监管力度。积极督促学校后勤管理部门做好食品安全自查工作，重点对原料、设施设备开展检查，检查是否有过期食品原料、设施设备是否清洗、清洁，餐饮具是否清洗消毒，留样盒是否彻底清洗消毒，落实好各项工作措施，做好风险防控。

同时，监管人员以校园周边学生消费量较大的食品经营单位为重点，严格检查食品经营户进货渠道、索证索票、进货台账等内容是否齐全，加工场所内外环境是否保持清洁卫生；餐饮具是否按规定消毒并记录；加工操作是否规范；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。

此外，西固区、红古区、永登县、皋兰县、榆中县等地食药部门结合各自监管实际，开展秋季开学食品安全专项整治，全力保障师生饮食安全。