兰州城关区两家小饭桌存在安全隐患 被责令停业整改

执法人员现场检查

信息兰州网消息 8月30日，为保障秋季开学后辖区中小学、托幼机构、小饭桌（校外托护点）食品安全，城关区食药监局联合辖区各食药所开展秋季开学食品安全专项检查，当日检查了学校食堂、托幼机构和小饭桌。“食品安全状况总体较好，但个别学校食堂和小饭桌食品安全存在隐患。对于存在问题的，责令立即整改。”城关区食药监局相关负责人说。

学校食堂餐具消毒不彻底

8月30日一早，记者跟随执法人员首先来到城关区辅读学校。执法人员在后堂洗消间对消毒柜内餐饮具进行快速检测，发现餐饮具消毒不达标，主要原因是操作不当造成。随后，执法人员从餐饮具洗消、原辅料进购、食品留样等多个方面进行了指导。“经查，该校餐饮具消毒不彻底，食品留样操作不规范，防尘防蝇措施落实不到位。”执法人员表示。对于检查中发现的问题，责令学校立即整改。

托幼机构食品安全较好

离开城关区辅读学校，检查组来到兰州市音乐幼儿园北苑分院。执法人员进入学校直奔后堂，对餐饮具进行快检。“检测结果符合标准，餐饮具消毒落实较好。”执法人员说。由于该校地处北苑小区内，基础设施底子差。“按照食药部门的要求，暑假期间，我们装修了食堂，重新规划了后堂功能分区。”幼儿园相关负责人说。“学校能够较好地落实我们提出的各项食品安全要求，后堂各功能分区有专人管理，原辅料进购、食品留样等做得较好。”执法人员说。

食品安全存隐患小饭桌停业整改

食品经营许可证上的场地信息与实际场地不一样，食品加工存在安全隐患。在临夏路可乐宝小饭桌检查时，执法人员发现，该小饭桌食品安全加工环境较差。炸好的油饼放在塑料整理箱上，直接堆放在墙角。客厅茶几上放着砧板、菜刀，茶几上、地上随处可见尚未切完的白菜。“经营场所与证照不相符，食品安全存在隐患。”执法人员说。随后，执法人员责令经营者立即停业整改，待辖区食药所验收合格后方能继续营业。

在该小饭桌对面一家名为德育堂的小饭桌检查时，执法人员发现留样制度未落实，食品留样柜变成了杂物柜。受小区户型限制，食品加工间面积过小，仅有的两个水池不能满足餐具洗消、原材料清洗。“责令立即停业整改，对食品加工间进行改造，待整改合格后方能对外营业。”该负责人说。