兰州五泉菜市场 “菜篮子”里装满幸福

兰州市城关区五泉菜市场价格透明、品种丰富。甘肃日报记者 吕亚龙

　信息兰州网消息  2018年6月15日，端午节小长假的前一天，兰州市城关区五泉菜市场内，人头攒动，格外热闹。各种时鲜蔬菜令人目不暇接，摆得满满当当，市民们为丰富节日的餐桌精挑细选着。

五泉菜市场是全省示范性标准化肉菜市场之一，保障着周边20多万居民的“菜篮子”。

对于五泉菜市场的经营户们来说，至今仍珍藏着5年前一段幸福而美好的记忆：

2013年2月4日，春节前夕，兰州市处处张灯结彩，一派喜庆祥和的节日气氛。

就在这辞旧迎新的欢庆时刻，习近平总书记来到甘肃视察，其间特地来到五泉菜市场，同市场经营户和前来购物的群众亲切交谈，详细了解年货供应情况，嘱咐当地干部要切实组织好节日期间的生活品供应，努力让人民群众过一个欢乐祥和的春节。

“乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。”党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，坚持以人民为中心的发展思想，把改善人民生活、增进人民福祉作为一切工作的出发点和落脚点，持续不断推进民生改善，让一个个幸福故事写进人民的心田。

“菜篮子”里装着老百姓的幸福，也时刻装着总书记对民生问题的牵挂。

5年过去了，兰州五泉菜市场发展得怎么样？保障市场供应发挥得好不好？“菜篮子”的质量安全有没有保证？带着这些问题，记者走进五泉菜市场，亲身感受这5年来五泉菜市场的变化。

真没想到总书记会来

五泉菜市场位于兰州市著名的风景区五泉山脚下，占地3600平方米，是兰州市示范型标准化肉菜市场，也是兰州市第一家生鲜超市式市场，日均销售蔬菜10吨以上。

五泉菜市场有东西两个入口。西面入口紧临五泉路，这条老街已有200多年的历史；东面入口靠着金昌南路，向南正对着景色秀丽的五泉山景区。

端午节前，五泉菜市场更加热闹起来，经营户们备足了各种果蔬、肉类、水产、熟食等，确保节日市场供应充足。

6月15日上午9时许，记者从东入口进入五泉菜市场。入口大门左侧宣传栏中，习近平总书记视察市场时的图片格外醒目，清晰地再现着当时总书记与市场经营户亲切交谈的场景。

“真没想到总书记会到我们市场视察！”回忆起习近平总书记5年前视察市场时的情景，五泉菜市场经理李龙依然很激动。“当得知是总书记要来，我既激动又紧张。激动的是能亲眼见到习近平总书记；紧张的是怕自己汇报不好，留下遗憾。”

李龙回忆说，总书记来市场的前一天，有关领导叮嘱他，市场不清理，不布置，一切照常。“特别是强调不扰民，这让我印象深刻，也感到很亲切。”李龙说。

2013年2月4日上午，天朗气清，阳光明媚。临近春节的五泉菜市场，进出购物的市民比平时多多了。

9时许，习近平总书记一行，轻车简从，来到市场东门口。总书记走下中巴车，一一与大家握手。“总书记面带笑容，和蔼可亲，与他握手后，我一下感觉不紧张了，边走边向总书记介绍市场情况。市场经营户和前来买菜的市民突然看到总书记时，一下子沸腾了，大家都簇拥过来，向总书记问好。”

“过节买菜的人多不多？菜价贵不贵？进货渠道多不多？兰州老百姓平时都喜欢吃什么菜……总书记每走到一个经营户的摊点，都问得详细、听得仔细。”李龙说，总书记亲民、爱民、关注民生的一举一动，深深感动着在场的每一个人。

回忆起习近平总书记视察时的情景，市场老经营户李凤英依然很激动。

“当时根本没想到是总书记来！”李凤英回忆说，当她在人群中扭头看见习近平时，总书记已经走到她的面前。“总书记特别亲切，问的问题都很实在。总书记这么亲民，对市民‘菜篮子’这么关心，这对我们经营户是很大的鼓励。”李凤英告诉记者。

与李凤英相邻的经营户徐智慧，快人快语。她告诉记者，总书记来视察，她正好回河南老家了，菜摊请一位老乡帮她看着。她刚回去没几天，老乡就打电话激动地告诉她：总书记到咱们市场来了！

“真没想到习近平总书记会来，早知道我就不回老家了，就能亲眼看到总书记了！”提到这事，徐智慧至今还后悔不已。

徐智慧说，市场门口的照片，就是总书记和她老乡亲切交谈时的情景。“如果我不回家，照片上应该有我！”徐智慧说着，爽朗地笑起来。

“总书记心里时刻装着咱老百姓，关心咱老百姓餐桌的幸福，这让大家非常感动。”徐智慧说，这个社会上有种菜的，有卖菜的，也有买菜的，这是一个完整的民生链条，缺哪个都不行。

“自打总书记视察市场后，我突然觉得卖菜的工作也很重要，也很神圣，也很幸福。”徐智慧笑着说。

马路市场迈向标准化

回顾五泉菜市场的历史，最早要追溯到改革开放初期的兰州五泉路马路市场。

改革开放初期，随着商品经济的活跃和发展，在兰州五泉路道旁逐渐形成了马路市场，临街两边逐渐兴起各类经营户，有餐馆、菜铺、商店、杂货摊等，平时熙熙攘攘，人来人往，成为改革开放初期兰州市场繁荣的象征。

到了上世纪90年代后期，随着市场经济的进一步发展，人们对生活品质的要求不断提高，马路市场占道经营、堵塞交通、影响环境等问题日益突出，迫切需要退市还路，建设室内标准化市场，提升市民的消费环境和购物环境。

据五泉菜市场经理李龙介绍，2004年在兰州市相关部门的大力支持下，由甘肃傲立物业管理有限责任公司投资350万元，紧临五泉路建成一座标准化室内菜市场——五泉菜市场。市场建成后，退市还路，原来五泉路的肉菜经营户全部搬进五泉菜市场，2005年正式营业。

李龙告诉记者，五泉菜市场一开始就按照全市标准化市场建设，市场统一管理、统一经营。入场经营户证照齐全，登记个人诚信信息，经营食品的商户还要有健康证。

走进五泉菜市场，偌大的市场内，分蔬菜区、肉类区、水产区、粮油区、调味品区、熟食区等，过道宽敞，环境整洁。各类果蔬、肉类、熟食等商品琳琅满目，应有尽有。

据了解，市场经营户主要来自河南、湖北、陕西、重庆以及兰州、天水等地，当年从马路市场搬进来的商户居多，不少老商户在兰州经营已超过30年。

“以前在五泉路马路市场上经营的商户，夏天风吹日晒，冬天挨冷受冻，环境脏乱差，平时连衣服都穿不干净。自打搬进市场后，经营环境好了，有些女商户收拾打扮一下，时尚漂亮，哪里像个卖菜的？”李龙开玩笑说。

2008年，五泉菜市场按照标准化菜市场设置与管理规范进行了提升改造。室内装修、通道加宽、吊顶亮化，改造完成后，成为兰州市标准化菜市场的“样板”。

时光飞逝，又经过10年的运行，如今五泉菜市场的水、电路以及消防等硬件设施逐渐老化，迫切需要进行全面改造提升。今年以来，兰州市政府已将该市场列入改造提升日程，加快推进实施。根据规划设计，市场由原来的一层变两层，规模进一步扩大，功能进一步完善，环境进一步提升。

“这是习近平总书记到甘肃视察过的唯一的市场，我们一定要把它建设好、管理好、运营好，不辜负总书记的殷殷嘱托。”李龙坚定地说。

五泉菜市场建设是兰州市市场建设的一个缩影。

据兰州市商务局有关负责人介绍，这几年，兰州市、县（区）政府为解决城市居民买菜不方便，交易短斤少两、环境脏乱差、马路市场清退难等问题，把社区菜市场建设列为重要议事日程，对各类菜市场进行改造提升。

目前，兰州市共建成标准化菜市场（生鲜超市）69个，总营业面积16.5万平方米。2018年再新建7个标准化菜市场，到今年底全市标准化菜市场可达76家。

老家在重庆的汤成发、必成英夫妇，来到兰州做水果生意已经18年了。他们原来在五泉路经营，后来搬进五泉菜市场。必成英告诉记者，这个市场管理好，卫生干净整洁，摊位费也不贵。她丈夫每天负责进货，她负责零售，每月除了摊位费、库房费等成本，能赚3000多元呢。

经营蔬菜生意的徐智慧，老家在河南。改革开放初期，徐智慧的父亲和大姐来到兰州经营水产品生意。她结婚后，夫妻两人也来到兰州打拼，在五泉路市场经营蔬菜。这一干就是30年，兰州已经成了她的第二故乡。

“经营蔬菜生意，虽然挣不了大钱，但养家糊口没有问题，生活过得还算幸福。”徐智慧乐呵呵地说。

采访中记者发现，五泉菜市场的经营户们，有的在兰州市区买了房子，有的租住在五泉山附近，他们认真经营着各自的生意，一步步过上了安稳幸福的日子。他们用辛勤的汗水和不懈的奋斗，为广大市民“菜篮子”盛上满满的幸福，也为自己打拼出一片天地。

开启老百姓幸福之门

果蔬、肉类进货渠道多不多？政府储备肉菜充足不充足？质量是否有监管、有保障？

这是习近平总书记5年前视察五泉菜市场时关心的问题，也是广大老百姓最关注的话题。

听说李凤英每天凌晨2时许就到蔬菜批发市场批发菜，记者决定跟踪采访，了解这位老经营户平时经营菜的情况。

6月16日凌晨2时40分左右，记者来到兰州张苏滩蔬菜批发市场。李凤英和她的丈夫早已到了市场开始批菜。

李凤英一手拿着手电筒，一手拿着手机，一个摊点一个摊点地仔细选菜。选好一样菜后，过秤、算账，然后用手机微信支付。丈夫则跟在后面，将李凤英选好的菜提到路边的三马子上。

一直到凌晨4时，李凤英不知道转了多少个摊点，一共批发了近30样菜，西芹、长茄、辣椒、西红柿、胡萝卜、洋芋、蒜薹以及菠菜、生菜、菜花、甘蓝等，应有尽有。

“同样一种菜，有几个等次，差别不小哩。”李凤英指着刚刚批发来的“羊角辣椒”告诉记者，像这样一等品的辣椒粗长、皮薄，品质好，口感好，短一点的，细一点的，就次一些，也不好卖。

“我每天早早来批菜，就是想批到最好的蔬菜。”李凤英说，“习近平总书记视察市场时就特别提到蔬菜的进货渠道，实际上就是对蔬菜质量问题的关心。作为市场一位老经营户，我决不能辜负了总书记的嘱托和期望，只有给老百姓卖最好的蔬菜，卖放心的蔬菜，心里才踏实。”

批发完菜后，李凤英的老公开着三马子将蔬菜送到五泉菜市场。李凤英则回家稍微休息一会儿，早晨7时又准时来到五泉菜市场，开始一天的忙碌。

当天上午9时许，记者再次来到五泉菜市场。李凤英一边忙着卖菜，一边抽空整理捆扎各类绿叶菜。她经营的柜台上，分类整齐码放着各种菜品。

“我们每天批来的菜，市场管理人员都要登记品种、价格，再上传电脑，进行公示。”李凤英指着不远处挂着的一个电子公示牌告诉记者。

记者看到，电子公示牌上正滚动播放着市场当天蔬菜的品种和零售价。

五泉菜市场管理人员告诉记者，市场2012年启动建立肉类蔬菜流通追溯体系，市场销售的肉类蔬菜，其产地、批发地、价格都要登记上传电脑，并与政府发放给经营户的溯源电子秤联网。消费者购买产品后，可索要电子小票，用手机上网扫描小票上的追溯码，产品的零售商、批发商、屠宰企业、肉菜来源等信息就会一目了然。

这时，一位住在附近的刘姓顾客在李凤英的菜摊买了1斤韭菜和2斤西红柿。他告诉记者，这个市场是兰州市的标准化菜市场，肉菜都有工商、食药等部门监管，质量放心，也不会缺斤少两，家里平时吃的肉、菜、海鲜都在这儿买。

“山西卤水豆腐”柜台是市场的“文明经营户”，柜台赵老板告诉记者，他经营的各种豆制品都由兰州定点生产企业专程配送。“附近不少火锅店都从我这里拿货，因为票证齐全，质量有保证，餐饮企业自然放心。”

在市场经营大肉的几家摊点，记者查看“两章一证”（即动物检疫验讫印章、定点屠宰条形印章及畜禽产品检疫检验证明）一应俱全。

“市场管理人员每天都查看票据，如果没有‘两章一证’，没有入场信息，就不允许销售。”一家肉店的老板如是说。

“金记调料”商户金老板的调料都是从兰州金港城糖酒批发市场进货，平时除了零售外，周边不少饭店也从他这里进货。每天晚上，金老板根据饭店的订货，在家里的电脑上打好“一票通”，第二天集中供货。

金老板说，现在各级党和政府更加关注民生，更加关心老百姓的餐桌安全，从产地、批发、零售、再到餐桌，管理更规范了，更严格了，让老百姓吃得安全，吃得放心，我们经营户更有责任把好食品安全关。

五泉菜市场建立肉类蔬菜追溯体系，是兰州市肉类蔬菜流通追溯体系建设的缩影。

2011年，兰州市被确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市。经过兰州市各级商务部门4年多的努力和推进建设，目前已实现了全市肉类蔬菜关键流通节点全覆盖。

目前，兰州市肉类蔬菜流通追溯体系建设节点进入试运行阶段，肉菜批发、零售、团体消费等环节信息互联互通，最终实现“交易信息化、台账电子化、来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目标。

商务部在全国第二批试点城市2017年度肉菜追溯体系运行考核中，兰州市肉菜流通追溯体系总体考核排名第二，13家菜市场考核得分进入全国前50名。

意莫高于爱民，行莫厚于乐民。兰州五泉菜市场发展变化的点滴故事，见证了这个时代值得书写的民生进步，也体现出各级党和政府以人民为中心的发展情怀。

民生改善，开启百姓幸福之门。那些幸福花开的故事，已经装进了老百姓的“菜篮子”，写进了陇原人民的心间。