甘肃省商务厅举办兰州牛肉拉面扶贫培训班

信息兰州网消息  为确保2020年全面打赢脱贫攻坚战，甘肃省商务厅深入贯彻省委省政府精准扶贫、精准脱贫决策部署、落实《省政府办公厅关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》的重要举措，落实兰州牛肉拉面品牌“走出去”发展的具体行动，3月7日，在甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校举行了2019年兰州牛肉拉面扶贫培训班开班仪式。

甘肃省商务厅副厅长任福康出席开班仪式并讲话，甘肃省商务厅副巡视员张春锋主持开班仪式，兰州市商务局局长李俐娟致辞，甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长梁顺俭介绍培训情况。

“脱贫攻坚越到紧要关头，越要坚定必胜的信心，越要有一鼓作气的决心，尽锐出战、迎难而上，真抓实干、精准施策，确保脱贫攻坚任务如期完成。”任福康表示，党的十九大把精准脱贫作为三大攻坚战之一，进行了全面部署，提出了“坚持大扶贫格局，注重扶贫同扶志、扶智相结合”的脱贫攻坚要求。省委省政府把精准扶贫、精准脱贫作为甘肃省工作的重中之重，按照党中央的部署要求，全面激发贫困群众的内生动力，通过政策宣传、典型引导、技能培训等方式“扶志”加“扶智”，“输血”加“造血”，全面提升贫困群众脱贫致富的能力。

兰州牛肉拉面作为甘肃省的一张名片，早就与人们的生活、文化经济等密切相关，正在逐步成为中国饮食行业中一个不可忽视的大产业，是一个创业致富的朝阳产业。甘肃省商务厅将“拉面经济”作为甘肃省脱贫攻坚的重要举措和有力抓手，启动“千店万人”牛肉拉面扶贫计划；“拉面”这是一个劳动密集型产业，具有一定的技术，要通过培训，系统学习，将面拉出各种不同的造型，这些是通过长期训练出来的一种餐饮技艺，用双手柔和的面，掌握手工技巧，拉面不是用机器压面，拉出来不仅口感好，而且满足消费者生活习惯，“面食”这是一个很大市场、一日三餐离不开，是一项具有潜力的扶贫项目。任福康强调，按照“政府推动、部门联动、协会统筹、连锁建店”的原则，甘肃省商务厅继续发挥拉面经济扶贫项目，鼓励企业及个人，在省外开设更多的牛肉拉面店，着力提升兰州牛肉拉面的品质品牌和市场竞争力，全面带动贫困人员就业。

会议指出，去年，甘肃省组织1.2万人参加兰州牛肉拉面技能培训，90%以上实现了就业。省商务厅分别在兰州、北京组织了四期兰州牛肉拉面培训班，学员全部实现在兰州、天津、北京等地就业，省外人均月工资达4000元以上，基本实现一人培训就业，全家当年脱贫的目标。2019年，计划在甘肃省安排贫困地区的1.5万人接受兰州牛肉面职业技能培训，鼓励、支持企业和个人，在省内外开设拉面店1500家，其中省外1000家，省内500家，持续走好“拉面脱贫”之路。

“在全面实现精准脱贫和全面奔向小康社会的关键时期，我们要把目光更多地聚焦贫困地区、贫困人员，在政府的引导和支持下，积极发挥培训技能、帮助就业的作用，让兰州牛肉拉面行业为扶贫脱困做出更大的贡献。”李俐娟局长表示，在社会各界的关心支持和各位从业者的不懈努力下，兰州牛肉拉面一步一步走向辉煌。兰州牛肉拉面进入提质发展的新时期。兰州牛肉拉面店铺面貌焕然一新、品牌形象日益突出、连锁规模逐步扩大、企业实力持续做强、消费环境日益优化、服务水平不断提高。要不断创新，整合资源、挖文化、互联融合、人才培训、协会引领等一系列举措，扩大就业，提高收入，拉动产业，助力脱贫，以新标准、新模式、新形象积极推动兰州牛肉拉面行业整体规模和水平上台阶，打造全省特色餐饮首位产业，助推区域经济快速发展。

张春锋对培训工作提出具体要求，希望此次培训的80多名学员们要珍惜这次难得的学习培训机会，虽然大家来自省内不同地方，但要和谐相处，珍惜机会，集中精力，勤学苦练，掌握牛肉拉面各项技能，为今后创业就业打下良好的基础，早日步入小康生活。