兰州市开展高校食堂安全检查

信息兰州网消息 即将迎来新学期，各大高校将陆续开学。8月19日，记者从市市场监督管理局了解到，为提升高校食堂就餐环境，提高食品安全保障能力，保证师生饮食安全，市市场监管综合行政执法队开展学校食堂食品安全监督检查工作。

此次检查主要针对假期内院校食堂新建、改建、扩建项目进行。对食堂改建工程进行现场检查，并对图纸进行严格把关，审核图纸设计与现场规划建设是否一致，审核食品处理区布局流程、专间设置、分隔面积是否符合要求。对发现的问题和不足及时提出整改意见建议，现场指导，要求立即改进，确保改造后的食堂布局合理、符合要求。

新学期开学临近，市场监管部门督促学校提早入手开展从业人员食品安全知识培训工作。在食堂改造的同时加快对明厨亮灶工程建设，营造“透明厨房，阳光操作”诚信经营环境，实现前厅明亮化、后堂透明化的可视厨房，真正让后厨看得见、看得清、看得远，让广大师生对校园食品安全可体验、可参与、可监督。