兰州市开展月饼市场节前检查 杜绝问题产品流入市场

信息兰州网消息 8月29日，记者从市市场监管综合行政执法队了解到，为加强月饼生产企业监管，规范月饼生产秩序，确保人民群众饮食安全。该队在全市范围内集中开展月饼及月饼馅料生产企业节前专项检查行动，杜绝问题产品流入市场，确保节日市场食品安全。

此次检查，重点检查制作月饼所用馅料、生产加工月饼原材料，要求所用馅料必须符合要求，检查所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品包装材料等，不得使用过期、失效、变质、污秽不洁、回收或受到其他污染的馅料加工生产月饼。严查企业原、辅料进货情况，查验进货记录、供货企业资质，坚决杜绝从资质不全的企业购进原、辅料及使用过期原料；严查生产过程控制情况，查看车间卫生、工人着装、健康证办理情况等，以及生产工艺、加工场所、生产设备等是否符合法定必备条件，是否超范围、超限量使用食品添加剂，产品出厂是否进行批批检验；查产品标识，看产品名称、生产日期、厂名厂址、保质期、执行标准、营养标签等标注内容是否规范，督促企业对产品标签进行自查，严格按照法律、法规、标准的要求标注标签；严查生产加工过程中产生的废料和回收的退货处理情况，查看处理记录和相关票据，坚决杜绝将废料和退货制作成馅料使用；严查月饼出厂检验环节是否达标，是否建立出厂检验记录