兰州市驻点保障兰洽会期间食品安全

信息兰州网消息  第26届兰州国际贸易洽谈会如期开幕，连日来，省市区三级市场监管部门开展食品安全大检查，重点对城关区内承接“兰洽会”接待服务工作的多家酒店展开集中检查，同时派出食品安全保障组，驻点保障节会期间食品安全。

全力打造食品安全消费环境

记者随同检查组来到兰州饭店检查时，执法人员发现该店商品价格合理、索证索票齐全，但具体品类的价签存在“瑕疵”。省市场监管局相关负责人告诉记者：“机构改革后，商品价签商应该印制的管理部门是市场监管局，投诉电话应该是12315。酒店还在使用老价签，需要更换。”

记者了解到，作为我市资历较老的接待酒店，兰州饭店具有丰富的接待、保障经验，虽然硬件设施有些陈旧，但是在食品安全相关制度落实和疫情防控措施细化上做得较到位。此外，为了做好节会保障工作，兰州饭店对原有设施设备进行更新改造，并制定了详细的应急保障方案。从食品安全到疫情防控，每个环节细化责任，落实到人。

随后，在宁卧庄宾馆后堂内记者看到砧板、毛巾全部按照指定位置摆放，由指定人员管理。据了解，疫情期间宁卧庄宾馆对后堂进行了翻修，重新规划了布局，功能专间设置更加合理。“此次主要负责120位宾客的餐食保障工作，除了晚宴采取分餐制外，其余的餐食提供全部采取自助餐的形式。

驻点监管把控安全质量

为了全面保障节会期间食品安全，市市场监管局对各接待酒店均实行专人驻点把控的监管模式。

该局餐饮食品安全监管科科长杨晓莉介绍说：“我们已对接待酒店进行提前介入监管，从食品安全到疫情防控逐个环节进行审核，提出整改意见。从6月30日开始，监管人员已进驻酒店，从原辅料购进、加工环节、餐饮具洗消等环节进行全流程监管，市食药检验所也对酒店的餐饮具、食品进行快速监测，全力保障食品安全。”

记者了解到，本届兰洽会期间，我市市场监管部门还将加大对市场各环节的监督检查力度，为市民和参会宾客营造安全可靠的消费环境。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮