报出暗号就可以免费吃面！一碗大美兰州的家乡面和一个坚守15年的爱心承诺

在南京市建邺区吴侯街，有一家兰州牛肉面，进门一道横幅分外亮眼：“我们是来自1712.1公里的大美兰州人，二楼有雅座，免费续面饭。” 一下就让人感受到满满的诚意和热情。与之相映衬的是一块醒目的牌子，上面写着：“暗号：传统牛肉面。”你可能不知道，到店里的失业人员、困难人群只要报出这个暗号，可以免费吃上一碗热气腾腾的牛肉面。

“人遇到困难的时候，能填饱肚子是一件很幸福的事。”老板马洒力海，90后，这暖心的举动是他一份践行了15年的承诺。

一次小感慨，定下15年承诺

说起家乡的面，马洒力海脸上洋溢起微笑，他介绍他们做的面比较传统，要用牛肉、牛骨头、牛油和鸡架熬到八个小时，熬出浓缩度，才会有家乡的味道。每天凌晨五点，马洒力海就会把在清水里泡过一夜的牛肉捞出，开始熬汤，熬好以后睡上一觉，然后出去忙事。一份售价38元汤浓料足的传统牛肉面，不论谁都能吃得饱饱的。

“来的基本都是附近的外来务工人员和农民工。”马洒力海告诉记者，“这些淳朴的兄弟姐妹，其实都很腼腆，即使失业了或者遇到其他困难也不愿意直接开口说出来，为了避免尴尬，他们特地设定了这个暗号，一说暗号我们就明白了，立马就会给他下面，让他填饱肚子，再继续找工作。”

说起做这件事的初衷，要追溯到十多年前，马洒力海的一个合伙人去广东打工，老板没给他发工资，他从店里面出来以后肚子很饿，后来有一家老板给他下了面条，还给了他一瓶饮料。马洒力海听说了这件事便发了个感慨：“以后如果我们有了自己的店，我们也做这样的公益活动吧。”两人一拍即合。后来他们真的有了自己的面店，并通过与伙伴们共同的努力和坚持，在疫情前陆陆续续开了十多家店，而当时的那个感慨，也成了他们的承诺，这一做就是15年。

回归原点，总能找到重新出发的动力

“南京这座城市，我刚来的时候就感觉很温暖。”在南京生活17年，马洒力海早已把这里当做了他的第二个家乡。在南京打拼这么多年，开店也经历了持续亏损，受到疫情的冲击，最惨的时候，由最辉煌时的十二家店，关闭到只剩下红山动物园对面的那家，也是最早开的那家店。马洒力海看着这家店怎么也不舍得关，而每每来到这里，马洒力海总能找到重新出发的动力。

“以前我在总店的时候，住在后面的一对老夫妻时常到店里，感觉跟他们聊天很亲切，就像我自己的亲爸妈一样。”马洒力海回忆道，“很关心我，有时候我就是感冒了，生病了，我不告诉他，他一看我脸色就知道了。他隔三差五地回到我这边，过来喊我一声小马。我感觉太亲切了。”对南京这座城市的眷恋和感恩，使马洒力海在逆境中一直咬牙坚持。“在南京接受到的善意和温暖总能治愈我，让我感觉没有什么迈不过去的坎。”

吴侯街这家店开了有9个月，是马洒力海重新开张的第四家店。开店前两个月面对高额的租金，一直处于亏损状态。“困难的时候我们几个伙伴也是相互帮忙，你帮我我帮你，真的很感谢他们。”

无论开店还是公益，都将初心延续

今年，网商银行也关注到马洒力海的小店，邀请他加入公益小店联盟，并提供了一笔鼓励金用以分担公益成本。马洒力海很高兴：“能和这么多同样有爱心的人一起公益是件很好的事，也希望能有更多做公益的机会，无论让我们到哪里，只要有需要的人群，我们都愿意为他们做上一碗家乡面！”

“我们本来就很穷的，背井离乡出来打工，在南京无论如何也是挣到一点钱了，太大的贡献做不了，我就是做这点小公益，也是为了感恩吧。”马洒力海告诉记者，“公益是我们后期只要开店，都会做下去的。”谈到公益是否会影响店的收益，马洒力海认为，如果店开不下去，那也是生意做不下去了，会从开店本身找问题。公益这件事是他想坚持的，也是他们始终不变的初心。

文 ｜ 徐超妍

摄 ｜ 朱信智 李铭哲 丁雨（实习）