加强全链条全过程监管 西固区多举措筑牢食品安全监管防线

近年来，西固区不断强化食品安全监管体系建设，全面落实企业主体责任、属地管理责任、行业监管责任，持续巩固共治共享格局，坚决打击违法违规行为，全区食品安全工作得以扎实有效推进，持续实现食品安全“零事故”目标，群众对食品安全示范创建工作知晓率和食品安全满意度逐步提高。

风险分级 筑牢食品安全防护网

安全的食品是“产”出来的，更是“管”出来的。近年来，西固区市场监督管理局全面落实食品生产企业食品安全风险分级管理要求，对辖区内食品生产企业进行风险分级，根据风险分级结果，合理确定监管频次，规范开展监督检查。根据“年计划、月安排、日落实”要求进行日常监督检查，食品生产企业信息公示率达100%，十项制度公示率达100%。

同时，全区各学校配备专职食品安全管理员，严格落实校园食品安全责任制，将食品安全提高到学校安全工作的首要位置。严查校园食品安全违法违规行为，春秋两季开学时对校园周边、校外托护点、餐饮店、商店、超市进行食品安全检查，并安排执法人员在上下学高峰期进行驻点值守，重点对学校周边无证游商、“五无食品”“山寨食品”等进行全面清理，校园食品安全春秋两季开学检查覆盖率达到100%。

快检快筛 防控流通环节食安隐患

蔬菜是否有农药残留？食品中是否使用了非法添加剂？在农贸市场、超市等食品流通领域，快检快筛能及时发现和拦截食品安全问题，起到“预警”作用。创建工作开展以来，西固区市场监管局共检测食用农产品4158批次，快检快筛100698批次，食品生产经营环节监督抽检计划完成率均为100%；食品安全各环节和业态监督抽检覆盖率100%，不合格食品核查处置完成率100%。建立两个便民服务检测点，为广大消费者采购食用农产品提供免费快速检测，截至目前，已累计接待群众咨询服务6万余人次。

改革创新 构建全过程智慧监管体系

西固区市场监管局不断推进追溯体系建设，提升智能化监管水平。目前，全区批发企业、大中型餐饮单位、大中型商超、食品安全示范店、学校托幼机构食堂及婴幼儿配方乳粉专营门店已100%加入电子追溯平台，全区建成23个企业肉菜流通追溯体系；引导62户企业加入“互联网＋透明车间”建设，食品生产加工企业在食品安全电子追溯平台上应用率和出票率达100%；以实施“互联网＋明厨亮灶”为餐饮食品智慧监管的切入点，全区1197家餐饮单位、88所学校(托幼机构)已完成“互联网+明厨亮灶”安装工程，并纳入智慧监管平台；全面实行线上线下联动监管，规范网络订餐交易行为，检查入网经营餐饮服务单位3982户(次)。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

责任编辑：王旭伟

来源： 兰州日报