兰州市场监管局：切实抓好食品安全风险隐患排查

信息兰州网消息 4 月 17 日，兰州市市场监督管理局组织召开了食品安全重点工作推进会议，会议要求各级市场监管部门要切实抓好食品安全风险隐患排查，实现检查全覆盖、监管无盲区、问题全整改。

记者从会上了解到，我市各级市场监管部门将重点围绕高风险产品、重点风险企业、重点风险领域开展监督检查。持续加大食用植物油、学校和托幼机构食堂、校外托护点、农家乐、农村聚餐、小餐饮、食品摊贩等监督检查力度，做好今年各项重大活动的食品安全保障，切实防范食品安全事故发生。着力整治食品生产经营环节日常管理下滑和卫生管理不规范问题，加大保障食品安全及制止餐饮浪费的日常监管和执法办案力度，全面督促企业落实好食品安全主体责任。防范餐饮具不合格带来的食品安全风险问题，加大对餐饮具检查和抽检力度，解决微生物污染、洗涤剂残留超标等问题。

同时，盯着问题抓落实，坚持源头严防、过程严控、违法严罚，解决长期存在的顽固性问题，起到查办一案、警示一片、规范一方的震慑作用。进一步细化工作方案，推动 " 包保责任制 " 工作落实落细，形成长效机制。

此外，结合日常监管常态化做好 " 两个责任 " 落实落细，常态化做好国家食品安全示范城市创建的后续工作，建机制、保安全、促发展。坚持问题导向，把解决群众关切的重点难点问题贯穿创建工作始终，充分利用各种宣传手段，深入基层一线广泛宣传，提高人民群众对食品安全工作的满意度。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君