西北地区儿童青少年减重食谱来了

近日，《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》发布，其中特别为西北地区儿童青少年肥胖者制定了减重食谱。

◆冬春季食谱

早餐：牛肉面（面粉60克，牛肉20克，白萝卜20克）、水煮鸡蛋（鸡蛋50克）、凉拌圆白菜（圆白菜80克）

午餐：杂粮饭（粳米50克，小米20克，玉米糁20克）、土豆烧牛肉（牛肉70克，土豆30克）、素炒油麦菜（油麦菜100克）、西红柿鸡蛋汤（西红柿50克，鸡蛋10克）

晚餐：杂粮馒头（荞麦面粉30克，面粉40克）、白菜粉条炖豆腐（白菜100克，豆腐40克，粉条10克）、羊肉汤（羊瘦肉30克，胡萝卜60克，小葱5克）

油、盐（全天总用量）:植物油20克，盐4克；零食：苹果（200克），巴旦木（10克），低脂牛奶（300毫升）

◆夏秋季食谱

早餐：荞麦面包（面粉30克，荞麦面粉30克）、绿豆银耳羹（干银耳5克，绿豆10克）、葱花炒蛋（鸡蛋50克，小葱30克）

午餐：饺子（面粉120克，羊瘦肉50克，胡萝卜20克，洋葱20克）、炒茼蒿（茼蒿100克）、白菜豆腐汤（白菜60克，豆腐40克）

晚餐：二米饭（粳米30克，小米30克）、牛肉木耳炒芹菜（芹菜80克，水发木耳10克，牛瘦肉30克）、素炒菜花（菜花80克）、香菇炖鸡汤（香菇20克，鸡胸肉30克）

油、盐（全天总用量）：植物油20克，盐4克；零食：桃（200克），低脂牛奶（300毫升），核桃（10克）

注：除特殊标明外，食谱原料均为可食部的生重。

□兰州市健康教育所 提供